Чурчхела / Churchkhela natural grape & nut candy

Чурчхела -это грузинская сладость на основе виноградного сока и орехов,также она  распространена и на юге России.
Я начинаю делать чурчхелу в октябре,когда поспевает поздний виноград, так как для ее приготовления  используется натуральный виноградный сок.

2 литра виноградного сока

200 гр муки

200 гр орехов

Орехи нанизываем на крепкую нить.

В виноградный сок постепенно добавляем муку и держим на медленном огне 10-15 мин .

После чего каждую нить с орехами опускаем в сок на несколько секунд.

Нити с чурчхелой развешиваем и сушим.

Повторяем несколько раз с каждой нитью.

Оставляем на 5-7 дней.
Чурчхела должна стать твердой,после чего заворачиваем в хлопковую ткань
Но у нас до этого не доходит,все быстро съедается
Не забываем доставать  нить