Кексы с шелковицей / cupcakes with black mulberry

У нас начался сезон созревания шелковицы.

Зрелые ягоды сразу уплетаются детьми, а остальные (немного не дозревшие)

используем для приготовления кексов и пирогов
В этом году слишком много дождей и мало солнца, поэтому ягоды не слишком сладкие, но на вкус выпечки это никак не влияет

Кексы с шелковицей

Сливочное масло (комнатной температуры)-100 гр

Сахар-140 гр

Яйца куриные-3 шт

Мука-200 гр

Разрыхлитель-1 ч.л

Молоко -80 мл

Щепотка соли

Ванилин-по желанию

Шелковица

Замешиваем тесто , раскладываем тесто по формочкам.

Добавляем шелковицу.

Выпекаем примерно 20 мин.